Едно не може да отречете - по Северняшкия край домакините

Едно не може да отречете - по Северняшкия край домакините знаят по какъв начин да подготвят лучници

Необходими Продукти

● тесто - 1 кг готово тесто
● свинско месо - 400 гр. нарязано на хапки
● лук - 400 гр. нарязан на кубчета
● сол
● олио
● черен пипер
● червен пипер

Начин на подготвяне

Разточват се от тестото две кори, едната малко по-голяма. Тя се поставя изпод в намазнена тава, като краищата й би трябвало да излязат отвън тавата.

Месото се запържва хубаво, изважда се и в същата лой се запържва лука. Смесват се, подправят се със сол и пипер и се изсипват върху кората.

Отгоре се поставя по-малката кора и се захлупват краищата на долната кора. Може да се намаже с яйце (за по-добър вид) и да се сложат късчета маргарин от горната страна.

Пече се в загрята фурна към 30 минути. След като се извади, се поръсва леко с вода и се завива с забрадка за 15-20 минути, с цел да омекне.