Едно е сигурно - домашният хляб никога не се изхвърля,

Едно е несъмнено - домашният самун в никакъв случай не се изхвърля, тъй като се изяжда още в деня, в който се подготви

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● вода - 300 мл
● квас - 1/2 кубче жива
● маслини - 200 г
● сол - 1 с.л.
● риган

Начин на подготвяне

Маята се слага в купичка и се залива с част от водата, която би трябвало да е леко затоплена, може да добавите и щипка захар към маята.

Брашното се смесва със солта и ригана.

Маслините се нарязват и прибавят към брашното.

След като маята е шупнала, се прибавя към брашното и се долива останалата част от водата.

Разбърква се добре до приемане на меко тесто.

Оформя се като кръговиден самун и се поставя в тавичка, постлана с хартия за печене.

Покрива се с забрадка и се оставя да втаса към 1/2 час.

Печете елементарен самун с маслини в авансово загрята фурна на 220 градуса за към 1/2 час.