Едно е желе и съвсем различно е Италианското желе с

Едно е желе и напълно друго е Италианското желе с лимони и необикновен мирис на мента

Необходими Продукти

● лимони - 12 бр.
● желатин - 30 г
● захар - 200 г
● мента - 3 стръка

Начин на подготвяне

Кората на 4 лимона се обелва на тънки линии. Желатинът се накисва в студена преварена вода до набъбване.

Сокът от 11 лимона се изцежда, прибавя се захарта и се загрява леко до цялостното разтваряне на захарта.

Желатинът се отцежда и се прибавя в горещия сок. Останалият лимон се разрязва дружно с кората на доста тънки резенчета.

Във високи стъклени чаши се поставя по един комат лимон и се залива с желиращата примес. Охлажда се и се украсява с тънките ленти лимонова кора и с листенца мента.