Едни кифлички ако не са с шунка и моцарела, хич

Едни кифлички в случай че не са с шунка и моцарела, никак не ни ги хвалете - ето това е истината

Необходими Продукти

● шунка - 100 г
● зехтин - 1 с.л.
● яйца - 2 бр.
● масло - 100 г студено
● моркови - 1 бр.
● брашно - 180 г
● моцарела - към 70 г
● бакпулвер - 1/2 пакетче
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● кимион - 1/4 ч.л.

Начин на подготвяне

Фурна 180 градуса;

Тава за печене покрита с хартия за печене.

Шунката се нарязва на дребни кубчета, морковът също. Поставят се в тиган с дребното зехтин и се задушават, до момента в който омекне морковът. Свалят се от котлона и се оставят да се охладят изцяло.

В купа се изсипват брашното и бакпулверът. Прибавя се студеното масло на кубчета. С ръчен блендер или различен подобаващ апарат се разрушават, до момента в който се получат трохи. Прибавят се яйцата, разбърква се с дървена лъжица и се изсипва плънката от шунка. Разбърква се.

Добавят се солта, черен пипер, кимион, още веднъж се разбърква добре. Сместа е много мека и лепкава, само че брашно не е належащо повече да се прибавя.

Загребва се с лъжица, към половин супена лъжица, ръцете леко се набрашняват и се оформя топче.

Подреждат се в тавата за печене. Леко се притискат надолу.

Моцарелата се нарязва на дребни кубчета. Върху всяка кифличка се подреждат от горната страна от 3 до 5 дребни кубчета моцарела.

Пече се на 180 градуса за 15 мин.

За улеснение съм употребила стационарен миксер, с цел да смеся добре брашното и маслото, до момента в който се получат хубави трохи, включен на висока степен, само че в рецептата се работи главно с дървена лъжица.

Ако солените кифлички се оформят като дребни топчета са доста подобаваща храна за празненство.