Една топла супичка със зеленчуци и пуешки бутчета ще ви

Една топла супичка със зеленчуци и пуешки бутчета ще ви се отрази добре

Необходими Продукти

● пуешки бутчета - 2 бр.
● праз - 3 бр.
● моркови - 2 бр.
● дафинов лист - 3 бр.
● пащърнак - 1 бр.
● чубрица - 1/2 ч.л.
● ориз - 1/2 ч.ч.
● зехтин
● сол

Начин на подготвяне

Пуешките бутчета се почистват и измиват доста добре. Слагат се в тенджера, прибавя се дафиновият лист и сол.

Сваряват се до момента в който месото се отдели от кокала. Изваждат се и се оставят да изстинат.

Бутчетата се обезкостяват и нарязват на дребно.

Празът се почиства и измива. Нарязва се на ситно.

Морковите и пъщарнакът се обелват, измиват и нарязват на ситно.

Празът, морковите и пащърнакът се поставят в тенджерата, в която ще се вари супата. Прибавя се зехтин и малко вода.

Зеленчуците се задушават до омекване. Прибавя се пуешкото месо и топла вода.

След завиране се прибавя ронената чубрица и сол. Вари се 20 минути, след което се прибавя измитият ориз.

Пуешката чорба се вари 10 минути и се отстранява от котлона.

Супата от праз и пуешки бутчета е подготвена.