Сладки Гнезда
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● захар - 100 г
● брашно - 250 г
● масло - 250 г
● орехи - 200 г, бадеми
● конфитюр - 100 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - щипка
Начин на подготвяне
Маслото, оставено на стайна температура, се разрушава със захарта.
Отделят се жълтъците от белтъците и в сместа с маслото се поставят жълтъците и се разрушава още веднъж.
Брашното се смесва с бакпулвера, пресява се и се прибавя също към маслената примес и се разбърква добре.
В обособена купа за разтрошаване се вършат белтъците с щипка сол на сняг.
Ядките би трябвало да са авансово едро смлени.
От сместа се оформят дребни сладки, потапят се в белтъчената примес, а най-после се овалват в ядките.
Подреждат се в тава с хартия за печене и се пекат в авансово загрята на 170°C фурна с вентилатор за 5 минути.
Изваждат се и всяко топче се притиска леко в средата с пръст, поставя се домашният конфитюр и се връщат назад във фурната, да се допекат сладки гнезда за към 8 минути.
