Сладкиш Шоколадова вълна
Необходими Продукти
● яйца - 1 бр.● захар - 50 г
● сол - 1 щипка
● краве масло - 30 г разтопено
● ванилова захар - 1 отново. борбонска
● прясно мляко - 100 мл
● прясна квас - 20 г
● брашно - 250 г
●
за плънката
● течен шоколад - 200 г
● канела - 2 ч.л.
●
за фреш крем
● сметана течна - 130 мл
● извара - 250 г
● пудра захар - 3 с.л.
● портокал - 1 бр. сок и кора
Начин на подготвяне
Започнете с крема, разбийте сметаната на бухнал крем. Отделно смесете изварата със захарта, портокаловият сок и настърганите корички на портокала, разбъркайте до еднородна примес. Смесете двата типа крем благодарение на шпатула до необикновено апетитен крем.
В купа разбийте яйцето със захарта, прибавете солта, разтопеното масло и ваниловата захар. Отделно разтворете маята в прясното мляко и я прибавете към яйчната примес. Замесете меко тесто, завийте със стреч фолио и оставете на топло място да удвои размера си.
Разточете тестото благодарение на точилка на тънка правоъгълна кора.
Намажете щедро кората с течен шоколад и поръсете с канелата отмерено. Нарежете тестото на ленти благодарение на нож за пица, като всяка последваща лента е по-малка с 1 мм от предходната.
Навийте най-широката лента (рехаво не стегнато) на рулце и поставете в средата на дребна тава, постлана с хартия за печене. Около него навивате идната по величина лента и по този начин до техният край.
Поставете тавата във студена фурна и включете на 170 градуса за към 30 минути.
След като се охлади, декорирайте с крем фреш от портокал на линии или вълнички.
