Една рецепта от кухнята на баба, защото баба готви най-големите

Една рецепта от кухнята на баба, тъй като баба готви най-големите вкусотии

Необходими Продукти

● картофи - 1.5 кг
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.средно огромни
● домати - 150 гр.
● магданоз - половин връзка
● яйца - 1 бр.
● сирене - колкото е належащо
● сол
● червен пипер
● черен пипер

Начин на подготвяне

В сгорещеното олио се запържват ситно нарязания лук, дръжките на магданоза и ситно нарязаните моркови на колелца.

Прибавя се аления пипер и незабавно след него картофите, нарязани на едро. Залива се с топла вода, към 2 пръста над равнището на картофите, посолява се на усет и се оставя да ври до подготвеност на картофите.

Слагат се доматите и се оставя да поври още 5-8 минутки. Накрая се чуква яйцето върху врящата яхния, бърка се до подготвеност и се маха от огъня. Поръсва се със ситно нарязания магданоз и малко черен пипер.

Сервира се с тънка плочка сирене.