Една приятелка ме почерпи с пай от извара и стафиди.

Една другарка ме почерпи с къс от извара и стафиди. Опитах да го подготвя незабавно и го изпекох! Резултатът беше супер!

Съставки:

За тестото:

омекнал маргарин – 200 грамапресято брашно – 350 грамазахар – 80 грамажълтъци – 3 броящипка сол

За пълнежа:

извара – 500 грамабелтъци – 3 броязахар – 200 грамастафиди – 100 грама (накиснати в топла вода)заквасена сметана – 1 супена лъжицащипка ванилова захар

Приготвяне:

Разбийте маргарина със захарта и жълтъците, с цел да разтворите захарта.

Добавете брашно, сол и омесете тесто. Отделете 1/3 от него.

Останалата част се разточва на набрашнена повърхнина и се слага върху тава, покрита с хартия за печене. Изравнете с ръце и оформете към страните на тавичката.

Смесете изварата със захарта, прибавете стафидите и ванилията.

Разбийте белтъците на пяна, прибавете ги към сместа с извара. Нанесете отмерено върху тестото.

Разточете останалото тесто и изрежете ленти с широчина 1 см с нож. Разпределете лентите върху пълнежа под формата на решетка.

Намажете решетката със заквасена сметана.

Вижте още: Морковена торта, която се топи в устата – извънредно мека

Печете на 200 градуса в продължение на 40-50 минути. След това охладете готовия къс и го нарежете на части.

Приятен вкус!