Сиропирана вита торта
Необходими Продукти
●за блата
● яйца - 5 бр.
● брашно - 9 с.л. с връх
● ванилия - 2 бр.
● захар - 9 с.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
●
за крема
● сметана - 400 мл сладкарска
● шоколад - 100 г
● захар - 5 с.л. за сиропа
● шоколад - разтопен, за декорация
● масло - краве
Начин на подготвяне
Разбиваме яйцата със захарта и ванилиите. Добавяме пресятото брашно, смесено с бакпулвер, и смесваме деликатно с разрушените яйца.
Полученото тесто изливаме в правоъгълна огромна тава, (тази от фурната)покрита с намазана с лой хартия. Изпичаме в умерена фурна на 170-180 градуса (изпича се бързо).
За сиропа карамелизираме 5 с.л. захар и деликатно заливаме с вода и сваряваме сироп за блата, до момента в който се разтвори карамелът. Готовият блат изваждаме от фурната, махаме хартията.
Нарязваме на ленти необятни почти 4-5 см и сиропираме. Намазваме с крем, който подготвяме, като разрушаваме сладкарска сметана съгласно напътствията.
Разтапяме на водна баня шоколад с малко краве масло и охлаждаме. Смесваме със сметаната. Първата сиропирана лента покриваме със сметаново-шоколадов крем и навиваме като охлювче.
Слагаме в средата на тортена паница. Наоколо навиваме и другите ленти, също сиропирани и намазани с крем. Оставяме малко крем, с който намазваме цялата торта. Деокорирам с разтопен шоколад.
