Една по-различна крем супа - с уникален вкус и аромат

Една по-различна крем чорба - с неповторим усет и мирис - невероятно е да ѝ устоите

Необходими Продукти

● праз - 1 филиз
● морков - 1 бр.
● картофи - 2 бр.
● джинджифил - 1 ч.л. свеж корен, настърган
● брашно - 2 ч.л.
● вода - 1 л
● сол
● зехтин
●

за крутоните

● самун - 2 - 3 бр. филийки
● сол
● къри
● зехтин

Начин на подготвяне

Измиваме и почистваме добре праза и нарязваме на ситно. Моркова белим и настъргваме на ренде. Картофите белим и нарязваме на дребни кубчета.

В зехтин и малко вода слагаме да се задушат зеленчуците (праз, морков, картофи и джинжифил). Когато останат на лой, ръсваме брашно (2 ч.л.), посоляваме на усет, разбъркваме и наливаме вода (1 л). Оставяме супата да се вари.

Когато зеленчуците омекнат и течността поизври, пасираме с пасатор хомогенно. Ако е належащо, доливаме топла вода или варим още супата до желаната плътност.

Поднасяме супата с домашно изпечени крутони, приготвени, като нарязваме филийките самун на дребни кубчета ( хлябът да е по-сух ). Слагаме хлебните кубчета в тавичка. Поръсваме със струйка зехтин, сол и къри (подправка) на усет.

Запичаме във фурна (като от време на време разбъркваме), до момента в който станат с прелестен тен и хрупкави.