Една палачинка - добре, две палачинки - още по-добре, три

Една палачинка - добре, две палачинки - още по-добре, три палачинки - това е раят на лакомниците

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 700 мл
● сол
● захар
● брашно - 9 с.л.
● ванилия - 1 бр.

Начин на подготвяне

Яйцата се счупват едно по едно, прибавят се солта и захарта и се разрушават с миксер. Добавя се млякото, ванилията и лъжица по лъжица брашното. Разбърква се деликатно с цел да се получи гладка примес.

В тиган (с диаметър 27 см) се поставя 1 ч. л. олио и се загрява. Взема се черпак от палачинковата примес и се сипва на дъното на тигана, тъй че да покрие цялото дъно.

След като палачинката получи присъщия тен от едната страна, се обръща деликатно от другата страна. След като изпържи добре и от двете страни се поставя в плоска паница.

На всеки 3 - 4 палачинки е добре да се поставя на дъното на тигана по 1 ч. л. олио.

Консумират се навити на руло като плънката е сладко или някакъв тип пастет.