Една от причините всяка година да ходим на море е,

Една от аргументите всяка година да вървим на море е, че там се подготвят най-вкусните миди с ориз!

Необходими Продукти

● миди - 3 кг с черупките
● целина - 1/2 глава
● моркови - 1 - 2 бр.
● червени чушки - 1 - 2 броя
● доматено пюре - 4 с.л.
● дафинов лист - 1 - 2 бр.
● лимони - 1/2 бр.
● олио - 1/2 ч.ч.
● лук - 2 - 3 глави кромид
● ориз - 1 ч.ч.
● черен пипер - 8 - 10 зърна
● сол

Начин на подготвяне

Почистете добре мидите от всичко полепнало по тях и ги сложете да се попарят във вряща вода, с цел да се разтворят черупките им.

Извадете по-късно мидите, почистете ги още веднъж и ги сложете да се варят в подсолена вода дружно с нарязаните целина, моркови, дафиновия лист и лимона.

Нарежете лука на ситно и го задушете в сгорещено олио. Прибавете авансово измития ориз и задушавайте към 2-3 минути, след което прибавете накълцаната на дребни късчета алена чушка и доматеното пюре.

Залейте ориза с мидите и бульона им и овкусете с черният пипер и сол. Оставете ястието да ври още на слаб огън до сваряване на ориза.