Една от най-хитовите двойки на сезона - телешко и червено

Една от най-хитовите двойки на сезона - телешко и алено вино!

Необходими Продукти

● телешко месо - 900 г
● лук - 350 г (малки главички)
● домати - 4 бр.
● моркови - 2 бр.
● чесън - 2 скилидки
● лимони - 1 бр.
● алено вино - 300 мл
● бульон - 150 г
● брашно - 4 с.л.
● магданоз - 1 с.л.
● босилек
● мащерка
● зехтин
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Нарежете месото на кубчета, подправете ги със сол и черен пипер и ги оваляйте в брашно, след което ги запържете в разгорещен зехтин в необятна тенджера. Оставете ги да се пържат към 10 минути, като бъркате с цел да се опържи добре. Отцедете и оставете настрани.

Запържете до златисто лука, ситно нарязания чесън и нарязаните на тънки кръгчета моркови. Задушете за 10 минути, като разбърквате.

Сложете месото, прибавете аленото вино и бъркайте с дървена лопатка.

Сипете бульона, прибавете обелените, изчистени от семките и нарязани на дребно домати, настърганата кора на 1 лимон, мащерка и босилек.

Изчакайте да заври, сложете сол и черен пипер, похлупете и оставете ястието на спокоен огън за към 2 часа.