Ястие от бекон и домати, което да приготвим у дома
Една от най-хубавите комбинации в кухнята е бекон с домати. Нека забележим по какъв начин да създадем чудно ядене с тях:
Съставки:
2 ¼ чаши пшенично брашно
1 чаша студено масло, нарязано
8 варени филийки бекон, нарязани
¾ чаша заквасена сметана
За пълнене:
2 ¾ кг асортирани огромни домати, разграничени
2 чаени лъжички сол, разграничени
1 ½ чаши прясно натрошено извънредно остро сирене Чедър
½ чаша прясно натрошено сирене Parmigiano-Reggiano
½ чаша майонеза
1 огромно яйце, леко разрушено
2 супени лъжици пресни клонки копър
1 супена лъжица нарязан свеж лук
Ако желаете да подобрите усета на домата, ръснете от тази фалшификация при засаждане
Няма по-хубаво от това да отглеждаме храната си сами. Градинските домати са толкоз сочни, вкусни и ароматни, че мъчно бихме могли да...
1 супена лъжица нарязан свеж магданоз
1 супена лъжица ябълков оцет
1 зелен лук, нарязан на тънки филийки
2 чаени лъжички захар
¼ чаена лъжичка прясно надробен черен пипер
Късна болест по доматите – лековете, които костват стотинки и ще спасят реколтата
През август, когато доматите зреят, късната болест е най-активна. През последния летен месец, при съмнението на нощните и дневни ритъм...
1 ½ супени лъжици елементарна жълта царевична каша
Указания:
Подгответе коричка: Поставете брашното в купа на електрически миксер. Добавете студено масло и пуснете на ниска степен, до момента в който сместа замязя на дребна топка. Охладете 10 минути. Добавете бекон към брашнената примес. Разбийте на ниска скорост единствено до момента в който се комбинират. Постепенно добавяйте заквасена сметана, ¼ чаша едновременно, разбивайки, до момента в който се смеси след всяко прибавяне. Смесете лъжица върху мощно набрашнена повърхнина, поръсете леко с брашно и омесете 3 или 4 пъти, добавяйки още брашно, в случай че е належащо. Разточете в кръг.
Внимателно поставете тестото в тиган с подвижно дъно. Натиснете тестото в тава и отрежете непотребното тесто по краищата. Охладете за 30 минути.
Подгответе плънката: Нарежете домати с тегло на филийки и отстранете семената. Поставете доматите върху хартия за печене. Поръсете с 1 ч.ч. сол. Оставете да престои 30 минути. Загрейте фурната до 220°. Разбъркайте дружно сиренето чедър, идващите 10 съставки и останалата 1 ч.л. сол в огромна купа, до момента в който се смесят. Поръсете царевично брашно върху дъното на кората. Леко разнесете ½ чаша примес сирене върху доматения пласт. Повторете пластовете, като употребявате останалите филийки домат и примес от сирене. Печете при 220° за 40 минути, като през последните 20 минути затваряте краищата с фолио, с цел да предотвратите прекалено покафеняване. Оставете да престои 1 до 2 часа преди сервиране.
Още от РЕЦЕПТИ:
Съставки:
2 ¼ чаши пшенично брашно
1 чаша студено масло, нарязано
8 варени филийки бекон, нарязани
¾ чаша заквасена сметана
За пълнене:
2 ¾ кг асортирани огромни домати, разграничени
2 чаени лъжички сол, разграничени
1 ½ чаши прясно натрошено извънредно остро сирене Чедър
½ чаша прясно натрошено сирене Parmigiano-Reggiano
½ чаша майонеза
1 огромно яйце, леко разрушено
2 супени лъжици пресни клонки копър
1 супена лъжица нарязан свеж лук
Няма по-хубаво от това да отглеждаме храната си сами. Градинските домати са толкоз сочни, вкусни и ароматни, че мъчно бихме могли да...
1 супена лъжица нарязан свеж магданоз
1 супена лъжица ябълков оцет
1 зелен лук, нарязан на тънки филийки
2 чаени лъжички захар
¼ чаена лъжичка прясно надробен черен пипер
През август, когато доматите зреят, късната болест е най-активна. През последния летен месец, при съмнението на нощните и дневни ритъм...
1 ½ супени лъжици елементарна жълта царевична каша
Указания:
Подгответе коричка: Поставете брашното в купа на електрически миксер. Добавете студено масло и пуснете на ниска степен, до момента в който сместа замязя на дребна топка. Охладете 10 минути. Добавете бекон към брашнената примес. Разбийте на ниска скорост единствено до момента в който се комбинират. Постепенно добавяйте заквасена сметана, ¼ чаша едновременно, разбивайки, до момента в който се смеси след всяко прибавяне. Смесете лъжица върху мощно набрашнена повърхнина, поръсете леко с брашно и омесете 3 или 4 пъти, добавяйки още брашно, в случай че е належащо. Разточете в кръг.
Внимателно поставете тестото в тиган с подвижно дъно. Натиснете тестото в тава и отрежете непотребното тесто по краищата. Охладете за 30 минути.
Подгответе плънката: Нарежете домати с тегло на филийки и отстранете семената. Поставете доматите върху хартия за печене. Поръсете с 1 ч.ч. сол. Оставете да престои 30 минути. Загрейте фурната до 220°. Разбъркайте дружно сиренето чедър, идващите 10 съставки и останалата 1 ч.л. сол в огромна купа, до момента в който се смесят. Поръсете царевично брашно върху дъното на кората. Леко разнесете ½ чаша примес сирене върху доматения пласт. Повторете пластовете, като употребявате останалите филийки домат и примес от сирене. Печете при 220° за 40 минути, като през последните 20 минути затваряте краищата с фолио, с цел да предотвратите прекалено покафеняване. Оставете да престои 1 до 2 часа преди сервиране.
Още от РЕЦЕПТИ:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ