Една оригинална немска рецепта за пълнени картофи с джоланче, която

Една истинска немска рецепта за пълнени картофи с джоланче, която ни накара да се облизваме.

Необходими Продукти

● джолан - 1 кг свински
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● алено вино - ½ ч.ч.
● картофи - 4 бр., огромни
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● червен пипер - на усет
● зехтин - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Сваряваме джолана, обезкостяваме и взимаме единствено чистото месо.

Изсипваме ме го в купа и го поръсваме с червен пипер, разбъркваме добре.

Запържваме в зехтина нарязаните на ситно лук и моркови и прибавяме обезкостеното месо.

Добавяме алено вино и задушаваме, до момента в който се редуцира, посоляваме и прибавяме черен пипер на усет.

Сваряваме в подсолена вода картофите, без да ги белим, охлаждаме ги и отрязваме от едната остаряла капаче, дебело 1 см., и издълбаваме част от вътрешността на картофа.

Пълним издълбания деликатно картоф с месото и похлупваме с капачето, слагаме в тавичка за печене.

Печем към 15-20 минути на умерена фурна.

Сервираме със зелена салата.