Една класическа рецепта за паста със сметана и бекон, която

Една класическа рецепта за паста със сметана и бекон, която ще ви придвижи непосредствено в Италия

Необходими Продукти

● спагети - 1 опаковка или други тип
● печурки - 300 г
● бекон - 250 г
● сметана - 450 мл 30%
● пармезан - за поръска
● сол
● черен пипер - надробен
● мащерка - 1 - 2 щ.
● риган - 1 - 2 щ.
● босилек - 1 - 2 щ.

Начин на подготвяне

За това ядене с бекон можете да употребявате спагети, букатини или различен тип паста.

Пастата се сварява съгласно напътствието на пакета. Сваля се от котлона, само че не се отцежда, оставя се настрани.

В огромен изсъхнал тиган се слагат кубчетата бекон и се запържват до мрачно златисто, при от време на време безредие. Това значи да си пуснат цялата лой и на опитване на бъдат изцяло сухи и доста хрупкави. Изваждат се с решетъчна лъжица и се слагат върху домакинска хартия, като от горната страна също се покриват и попиват с хартията. Оставят се настрани.

В същата лой се прибавят гъбите нарязани на филийки, не е належащо да са фино нарязани. Посоляват се със сол и се оставят да се задушават при безредие. След като са подготвени, се налива сметаната и се прибавят всички сухи подправки.

Оставя се на сдържан котлон да се редуцира за към 3 - 4 минути, само че откакто заври сместа. Отцежда се пастата и се прибавя в тигана, разбърква се добре. Налива се един черпак от водата, в която се е варила и се оставя на сдържан котлон, единствено до момента в който се стопли още веднъж. Сервира се ястието със спагети, посипано с чипс-бекон и настъргано пармиджано, по желание.

Паста със сметанов сос и бекон ще задоволи и най-капризното небце!