Да си направим веган мляко… от пъпеши
Една концепция, за която евентуално нямаше да се сетим сами, само че се радваме, че открихме в обществените мрежи.
Напоследък веган диетата и устойчивият метод в кухнята са тематики, които се разискват все по-често. Също толкоз постоянно и срещаме забавни предписания и трикове онлайн, с които да понижим въглеродния си отпечатък и да изхвърляме по-малко отпадък от домовете си, без значение от какво естество.
Този път открихме една непредвидена концепция отстрани на известната у нас веган блогърка Ана Стойкова. Сред всичките й хитри предписания тя показа и такава за мляко от растителни артикули – и по-точно от семките на пъпеша.
Нещо, което нормално изхвърляме, без да се замислим, може да е идващото допълнение към смутито ни. Всъщност Ана не е първата, която основава тази рецепта, като в чужбина голям брой хора са споделяли какъв брой им е харесал резултатът.
Някои избират авансово да сварят или изпекат семките от пъпеша, с цел да им дадат по-богат усет, само че съгласно рецептата на българската блогърка можем да го създадем и със суровите семки от един пъпеш – единствено смесете с 1-2 чаши вода, блендирайте и прецедете деликатно. Можете да овкусите млякото в допълнение с канела, кардамон и/или мед.
Пъпешовото мляко е освен практично и супер на ниска цена за основаване, само че и доста потребно. В семките на плода можем да открием комплекс от витамини като витамин В12, В3, B6, D, E, K и А, както и високи равнища на калций, магнезий, фосфор, цинк, желязо, селен и калий.
