Единственото лошо е, че сме склонни много да прекаляваме с

Единственото неприятно е, че сме склонни доста да прекаляваме с тази турска баничка

Необходими Продукти

● кори за баница - 500 г
● краве масло - 125 г
● кашкавал - 150 г
● сирене - 150 г
● яйца - 2 бр.
● хлебна сода - 1 ч.л.
● кисело мляко - 3 с.л.
● вода - 200 мл

Начин на подготвяне

Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Намазваме хубаво с масло дъното и стените на правоъгълна тава. Останалото масло разтопяваме в микровълнова фурна.

Вземаме две кори и ги мажем с масло. Поръсваме с малко количество кашкавал (1- 2 с.л.).

Започваме да нагъваме корите като хармоника или ветрило, слагаме сгънатата кора, изправена в тавата.

По този метод мажем и поръсваме с кашкавал всички кори. Подреждаме ги изправени, компактно една до друга.

В купа счупваме яйцата и ги разрушаваме. Към тях натрошаваме сиренето.

Хлебната сода прибавяме в киселото мляко и разбъркваме до момента в който шупне. Към млякото прибавяме вода, с цел да получим айрян.

Сипваме айряна при яйцата и разбъркваме.

С тази примес поливаме баницата и благодарение на лъжица разпределяме сместа отмерено от горната страна.

Печем баницата за към 30 минути на 180 градуса, без вентилатор.

Готовата баница покриваме с забрадка за 10 минути да си отпочине.

Турската баница Хармоника е доста вкусна.