Единственото, което им липсва на тези крекери, е глутен, нищо

Единственото, което им липсва на тези крекери, е глутен, нищо друго

Необходими Продукти

● киноа - 50 г
● просо - 50 г
● кафяв ориз - 50 г
● маково семе - 1 ч.л.
● сусам - 1 ч.л. необработен
● олио - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● вода - 80 мл.
● царевично нишесте - за поръсване

Начин на подготвяне

Зрънцата от киноа, просо и кафяв ориз се смилат на тънко брашно. Към тях се сипва водата, солта и семената от мак и сусам.

Омесва се безпрепятствено тесто, като се поръсва със царевично нишесте, до момента в който спре да лепне.

Тестото се оформя на топка и се разточва сред два пласта стреч фолио на тънка кора - към 2 мм. За да няма заплаха да залепне, може да се намаже с олио или да се поръси леко с още нишесте.

Нарязва се на дребни правоъгълничета, които се подреждат в тава, покрита с хартия за печене.

Безглутеновите крекери се пекат на 200 градуса в авансово загрята фурна за 10 минути или до момента в който стартират да добиват лек тен и щом ги пипнете, не са лепкави, а втвърдени и сухички.

След като изстинат, хрупкавите крекери се сервират с обичан пастет или разядка.

*Имайте поради, че са много твърди поради оризовото брашно, само че пък са доста вкусни и здравословни.

Все отново, в случай че не ви харесват доста твърдите крекери, то оризът може да се размени с повече киноа или да се постави единствено малко от него, като грамажът се добави от сусам.

Добър вкус!