Бабините кифлички с течен шоколад
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● суха квас - 1 пакет (11 г)
● захар - 3 с.л.
● сол - 1 равна ч.л.
● олио - 4 - 5 с.л.
● брашно - 700 г
● прясно мляко - 200 мл
● вода - 100 мл хладка
● лимонова кора - 1 с.л.
● течен шоколад - 150 г
● жълтъци - 1 бр. за намазване
● прясно мляко - 2 с.л. намазване
● олио - 1 с.л. намазване
● захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Разбърквате сухата квас с 1 с.л. захар в хладка вода и 2 с.л. брашно. Когато бухне, сипете в средата на брашното, прибавете яйцата, захар, олио, кора от лимон и с брашното се замесва приблизително меко тесто.
Намазва се пликче с олио, сложете тестото в него и го поставете в хладилника за една нощ. Сутринта извадете и оставете за 1 час да се отпусне.
Разделете тестото за кифли на две топки и всяка се точи на кора, която се нарязва на 10-12 триъгълника, зависи каква величина желаете.
В необятната част поставете по 1 ч.л. (непълна) течен шоколад и завивате на дребни кифли. Може в горната част да извършите два резреза за хубост.
Наредете в тава върху хартия за печене и оставете още 10 минути на топло да бухнат.
Намажете с разрушен жълтък, олио и прясно мляко, поръсете кристална захар.
Печете кифличките с шоколад в загрята фурна на 180 градуса към 20 минути! Чудесна закуска.
Добър вкус с бабините кифлички с шоколад!
