Хрупкави пурички с лапад и сирене
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет /400 г фини/● лапад - 20 - 30 листа
● сирене - 1/2 ч.ч. натрошено
● яйца - 2 бр.
● хималайска сол - 2/3 ч.л.
● подправки - по щипка чубрица, босилек, черен пипер и други
● шарлан - 5 - 6 с.л. (за намазване)
Начин на подготвяне
Лападовата плънка подготвяме по следния метод. Зелените листа лапад, авансово хубаво измити, ги попарваме цели с гореща вода, едвам ги покрие. Като омекнат леко, сменят цвета си и ги отцеждаме и нарязваме на ситно.
В бездънен съд разбъркваме 1 яйчице, към него прибавяме лапада, натрошеното сирене и подправките. Разбъркваме всичко отмерено.
Корите в един елементарен пакет фини са към 13-14 бр., само че разделяме плънката на два пъти по броя на корите - в тази ситуация на 26 елементи. Пада се почти по една чаена лъжичка за една пуричка.
Взимаме първата кора, сгъваме я на две по широчината, притискаме я по ръба и по този начин ще се раздели по-лесно на две. Откъснатата половинка намазваме с шарлан благодарение на силиконова четчица.
Поставяме от плънката върху единия край (по тясната страна) по средата, прегъваме двете стърчащи страни на вътре и навиваме на рулце (нито доста плътно, нито хлабаво).
Така повтаряме с останалите кори, които разполовяваме на две и останалата лападова плънка.
Подреждаме баничките в авансово намазнена плоска правоъгълна тава солените пурички и ги намазваме с 1 яйце.
Печем баничките с лапад на 180-200 градуса за към 25 минути до златист тен.
Поднасяме топли!
Приятни и хрупкави фини банички-пурички с лапад и сирене!
Лесни за подготвяне!
Много подобаващи за превъзходен пролетен пикник!
Чудно Вкусно!
