Един въпрос ни мъчи - кайзерът оригинални кайзер питки ли

Един въпрос ни мъчи - кайзерът истински кайзер питки ли е хапвал или не

Необходими Продукти

● брашно - 6 ч.ч. пресято
● сол - 1 с.л.
● вода - 1 1/3 ч.ч. хладка
● прясна квас - 1/2 кубче или 7 г суха
● мед - 1 с.л.
● яйца - 2 бр.
● масло - 4 с.л.
●

Още

● яйца - 1 бр., за намазване
● маково семе - за поръсване

Начин на подготвяне

В купа се поставя маята, водата, медът и се разбърква, оставя се за 5 минути. След това се прибавят яйцата и брашното със солта.

Меси се до формиране на топка и се прибавя маслото, месенето продължава до момента в който се получи меко и безпрепятствено тесто. Разстила се на масата и се сгъва на плик, след това се обръща на 90 градуса и отново се сгъва по този начин се прави още 2-3 пъти.

Поставя се в намаслена купа и се покрива със стреч фолио, шупва 30 минути. После се сгъва отново по този начин 2-3 пъти и още веднъж шупва 30 минути.

След като втаса се разделя на 12 елементи и всяка се прави на фитил дълъг 30 см., прави се възелче и краищата се подпъхват на вътре, с цел да не стърчат, а да се оформи на топче.

Нареждат се в тава с хартия за печене на разстояние едно от друго, покриват се с фолио и се оставят да втасат за към 1 час.

Намазват се с разрушено яйце и се поръсват с мак. Пекат се в загрята фурна на 180 градуса за 30-35 минути, до златна коричка. Охлаждат се на решетка.