Един различен, но много вкусен десерт за летните месециНеобходими Продукти●

Един друг, само че доста апетитен десерт за летните месеци

Необходими Продукти

● ягоди - 300 г
● сок от лайм - 1 с.л.
● вода - 50 мл
● захар - 100 г
● балсамов оцет - 40 мл
● малини - 70 г (може и ягоди)

Начин на подготвяне

Нарежете ягодите на дребни кубчета, сложете ги в купичка, прибавете сока от лайм, разбъркайте деликатно и ги приберете в хладилника.

В касерола сипете водата и захарта, сложете на котлона, до момента в който заври, без да бъркате.

Оставете да поври 5 минути, прибавете балсамовия оцет и варете още 4-5 минути.

През това време блендирайте малините (по предпочитание ги претрийте през цедка) и прибавете към карамела.

Оставете на муден огън на къкри, като бъркате, до момента в който сте сгъсти (около 5 минути).

Охладете изцяло.

В купичката с ягодите сипете балсамовия сос-карамел и разбъркайте деликатно.

В подобаваща чиня поставете кръг, сипете от сместа и заравнете.

Премахнете деликатно кръга, украсете ягодовия тартар с топка сладолед или бита сметана и сервирайте.

Ягодовият тартар с балсамов сос-карамел е доста апетитен и съвършен за лятото.