Един от шедьоврите на турската кухня - пилаф с ароматни

Един от шедьоврите на турската кухня - пилаф с ароматни сухи чушки

Необходими Продукти

● ориз - 1 и 1/2 ч.ч
● лук - 3 глави
● олио
● чушки - 7 бр. сухи червени
● маслини - 100 г
● чубрица
● сол

Начин на подготвяне

Оризът се измива. Чушките се нарязват на едро, маслините се обезкостяват и се нарязват. Лукът се обелва и се нарязва на ситно, дружно с малко олио, сол на усет и 1 ч.ч вода се задушават.

След към 5-10 минути се прибавя и оризът. Пържи се до бистрота. Накрая се прибавят чушките, маслините и чубрицата. Доливат се още 4 ч.ч вода.

Разбърква се и оризът се захлупва с похлупак, върху който се поставя влажна забрадка. Ястието не се отваря, а единствено се разклаща тенджерата понякога.

Ястието ври по този начин 1 час на слаб огън.