Един истински майстор може да приготви кюфтета дори и от

Един същински занаятчия може да подготви кюфтета даже и от леща и те да са по-вкусни от свинските

Необходими Продукти

● леща - 1 ч.ч. сварена
● овесени ядки - 1 и 1/2 шепа
● яйца - 1 бр.
● моркови - 1 бр. сварен
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● самун - 1 филия
● кашкавал - 70 г
● универсална фалшификация - фалшификация за месо
● черен пипер
● сол
● копър

Начин на подготвяне

Лещата се накисва за един час и се вари с малко сол, дружно с моркова. След като са подготвени двата продукта, се трансферират в купа и се прибавят овесените ядки и яйцето.

Лукът се рендосва, чесънът се пасира и също се прибавят. Филията самун се накъсва на ситни късчета и се поставя в купата, дружно с подправките.

Всичко се разрушава с пасатор, прибавя се настърганият кашкавал, размесва се и се оставя да почине за 15-тина минути. С ръце се оформят зеленчукови кюфтета и се редят в намазнена тава.

Пекат се до лека коричка. Сервират се с чеснов или млечен сос.

Лещените кюфтета с кашкавал са доста вкусни.