Един еклер, два еклера, три еклера - и така си

Един еклер, два еклера, три еклера - и по този начин си ги хапваме, до момента в който свършат

Необходими Продукти

●

еклери

● сол - щипка
● ванилия - 2 бр. /4 г/
● брашно - 1 ч.ч.
● яйца - 5 бр.
● олио - 1/2 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч.
●

крем

● ванилия - 2 бр. /4 г/
● прясно мляко - 500 мл
● жълтъци - 3 бр.
● захар - 3 и 1/2 с.л.
● краве масло - 1 бучка
● брашно - 3 и 1/2 с.л.
●

глазура

● краве масло - бучка
● шоколадов кувертюр - към 200 г

Начин на подготвяне

Сипете в огромна тенджера олиото, солта и водата. След като заври, свалете от печката и прибавете ванилията и брашното. Разбъркайте.

Чукнете едно яйце вътре, разбъркайте. После прибавете второ и по този начин до последното. Замесете тесто за еклери. С помощта на лъжица загребвайте и оформяйте вкусните еклерчета.

Наредете ги върху хартия за печене в тава. Печете на 180 градуса до подготвеност. Оставете да изстинат.

В касерола сипете 400 мл мляко и захарта. След като се разтопи, свалете от огъня. В купичка разбийте жълтъците, другото мляко и брашното. Разбъркайте добре и прибавете лека-полека с непрекъснато бъркане.

Върнете на котлона до завиране. Свалете от котлона, прибавете маслото и ванилиите. Оставете да изстине.

Разрежете деликатно и напълнете еклерите с крем. Наредете ги в поднос. Пригответе глазурата като разтопите шоколада с маслото. Може да полеете от горната страна или да употребявате готварски молив за писане, цялостен шоколад.

Поднесете вашите мини еклери с шоколадов кувертюр.