Един бидон не го ли напълните с туршия със зелени

Един бидон не го ли напълните с туршия със зелени домати, никак и не си го купувайте значи

Необходими Продукти

● зелени домати - 3 - 5 кг съгласно бидона
● зелени пиперки - 10 бр. (по желание)
● целина - 1 връзка
● хрян - 1 корен
● синап 1 ч.л.
● вода - 10 л.
● едра сол - 400 г

Начин на подготвяне

Измийте доста добре доматите и пиперките. Ако сложите единствено домати в бидон, няма да ви хареса, те нямат мирис, по тази причина прибавете пиперки - те придават мирис и по този начин доматите получават аромата на туршия.

Надупчете всяко доматче с вилица на 2-3 места, а пиперките срежете на върха.

Напълнете бидона с доматите и чушките и от горната страна поръсете със синапа, покрийте с хряна и целината.

Пригответе си саламурата, като сипете една 10 литрова туба с вода в огромен съд и притеглите 400 г сол. Бъркайте, до момента в който се разтопи солта, прецедете и сипете в бидона, би трябвало да се покрият зеленчуците.

Притиснете с тежест или лозови пръчки, затворете с похлупак и след няколко дни можете да започнете да я претакате - дневно по един път.

P.S. Ако още си нямате бидон, разгледайте тези разгласи за бидони.