е вид студена млечна супа, традиционна в българската кухня, приготвяна

е тип студена млечна чорба, обичайната в българската кухня, приготвяна от кисело мляко, вода, ситно нарязана краставица, олио, сол, копър и счукан, пресован или нарязан на ситно чесън, които се смесват и разбъркват. Към по този начин приготвената примес по избор могат да се прибавят счукани орехови ядки.

Това е истинската рецепта на обичания от всички нас таратор. Модерните течения в готвенето и манията по здравословно хранене доведоха до фрапантни промени в някои типичен български ястия.

Ето някои неща, които НИКОГА не би трябвало да променяме при приготвянето на таратор:
Гръцка баница за ценители (УНИКАЛНА РЕЦЕПТА)
Всички обичаме обичайна българска баница със сирене. Днес ще ви представим една друга баница, която ще се хареса на цялото ви с...

- НЕ слагайте зехтин вместо олио. Той трансформира усета повече в сравнение с очаквате. Студената чорба придобива усет на салата.

- НЕ настъргвайте краставиците. Знаем, че е по-бързо и по-лесно, само че не е по-вкусно.

- НЕ разбърквайте млякото с лъжица. Винаги разбивайте течноста в кофичката преди да я отворите. Така не се получават бучки.

- ВИНАГИ добавяйте солта и олиото към краставиците преди да сложите киселото мляко. Така сместта се овкусява по-добре.

Още от РЕЦЕПТИ: