Е, щом мекичките са постни, може да си вземем поне

Е, щом мекичките са постни, може да си вземем най-малко три. Или четири... или всичките

Необходими Продукти

● брашно - 5 ч.ч.
● квас - ½ кубче прясна
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● вода - 2 ч.ч. топла
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

В бездънен съд изсипваме топлата вода с маята, захарта и малко брашно и с ръка размиваме маята. Оставяме за 20 минути да шупне.

Добавяме солта и прибавяме последователно брашното. Замесваме приблизително твърдо тесто, което покриваме с забрадка и оставяме да втаса за 1 час.

От сместа с намазана с лой ръка откъсваме топчета, които разточваме на ръка. Пържим мекиците в сгорещена лой до зачервяване.