Е, щом искате кюфтенцата да са сочни, то ги направете

Е, щом желаете кюфтенцата да са сочни, то ги направете тъкмо по този начин - с доматен сос

Необходими Продукти

●

за кюфтетата

● кайма - 500 г телешка
● галета - 140 г
● чесън - 3 скилидки
● яйце - 1 бр.
● мляко - 3 с.л.
● сос уорчестър - 2 ч.л.
● риган - 1 ч.л. изсъхнал примес с босилек
● сол - 1/2 ч.л.
●

за соса

● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● доматен сос - 400 мл
● зеленчуков бульон - 400 мл
● доматено пюре - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 2 с.л.
●

за от горната страна

● пармезан - 100 г
● кашкавал - 30 г
● магданоз - 2 с.л. нарязан

Начин на подготвяне

Смесете всички артикули кюфтетата. Омесете добре сместа. Разделете я на 8 идентични части и оформете кръгли топки.

Нарежете лука и чесъна за соса на дребно.

Загрейте олиото на умерена температура в бездънен тиган на котлона. Запържете лука и чесъна за към 3 мин до омекване. Добавете доматения сос, бульона, доматеното пюре и захарта.

Ако употребявате кубче бульон, не е належащо да добавяте сол, защото готовите бульони са много солени. Оставете соса да заври, намалете температурата и оставете да поври за към 15 мин, до момента в който леко се сгъсти.

Отстранете от котлона, охладете за към 5 мин и пасирайте или блендирайте до равен сос.

Намажете подобаваща дълбока тава с малко олио. Подредете кюфтетата. Сипете доматения сос към тях и запечете в авансово загрята фурна за 30 мин. На 15-тата мин обърнете кюфтетата един път.

Сервирайте кюфтетата с доматен сос горещи, като поръсите с настърган кашкавал, пармезан и нарязан магданоз.