Рула с кайма
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 2 и 1/2 ч.ч.
● вода - 100 мл хладка
● квас - 1 пакет, суха
● прясно мляко - 100 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л
● олио - 50 мл
●
за плънка
● лук - 2 глави
● олио - 3 с.л.
● кайма - 250 г
● черен пипер - 1 щ.
● чубрица - 1 щ.
● жълтъци - 1 бр. за намазване
● сусам - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Сипват се в брашното сухата квас, водата, прясното мляко, сол, захар и олио.
Разбърква се с вилица, като се загребва от брашното и замесваме приблизително меко тесто. Оставя се да втаса на топло за 30 минути.
Готовото тесто се разделя на две елементи за две рула и се оставя покрито с забрадка. Приготвя се плънката.
Загрява се олиото и запържваме ситно нарязан лук, прибавя се каймата, бъркаме да стане на трохи. Овкусява се с черен пипер и малко чубрица.
С намазнени ръце се оформят две правоъгълни кори и се поставя от плънката, завиваме на рула и нареждаме в тавичка.
Отгоре се намазва с разрушен жълтък, благопожелание поръсваме сусам. Печем в умерена фурна 180 градуса към 25-30 минути. Изважда се покриваме с забрадка, леко да се охлади, нарязва се и сервираме! Много е вкусно!
