Две сръчни ръце, едно сърце и много мерак - тези

Две сръчни ръце, едно сърце и доста копнеж - тези съставки сме не запомнили да прибавим към рецептата

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 1 кг
● прясно мляко - 300 мл
● кисело мляко - 100 г
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● олио - 3 с.л
● квас - 40 г
●

за плънка

● сирене - 300 г
●

за намазване

● яйце - 1 бр.
● прясно мляко - 1 бр.

Начин на подготвяне

В купа сипете топлото мляко. Добавете натрошената квас и захарта. Поръсете с брашно, разбъркайте и оставете да шупне.

Пресейте брашното със солта. Направете кладенче и сипете маята.

Разбийте яйцата с киселото мляко и олиото. Добавете ги към брашното и замесете меко и еластично тесто. Оставете да втаса до момента в който удвои размера си.

Разделете тестото на 10 елементи. Шест от тях леко ги разплескайте, намажете с олио и сложете от сиренето. Оформете ги на продълговати части. Подредете ги в намаслена тава (виж снимките).

Три от тях леко разточете на продълговати кори и ги намажете с олио. Поръсете със сирене.

Завийте на рулца и ги срежете напречно през средата (виж снимката).

Подредете ги сред другите топки тесто. В средата на питката поставете последната топка. Оставете да втаса и намажете с яйце, разрушено с млякото.

Печете пухкавата пита със сирене на 200 градуса, към 40 минути.