Две рецепти се пазят ревниво и не се споделят с

Две предписания се пазят ревностно и не се споделят с никого - за лютата ракия на дядо и за богатствата пържена лютика по селски на баба

Необходими Продукти

● домати - 5 кг
● чушки - 5 кг
● магданоз - 1 връзка
● олио - 1 ч.ч.
● сол - 3 с.л.
● захар - 2 с.л.
● лук - 2 глави

Начин на подготвяне

Изпичаме доматите и чушките и ги обелваме. Нарязваме ги на едро и ги слагаме в подобаващ съд на котлона с олиото, магданоза, сол, захар и рендосания лук.

Запържваме и сипваме малко вода, похлупваме и оставяме да къкри до мечтаната консистенция.

Можем да консумираме лютиката незабавно или да я консервираме за зимата.