Два картофа и 1 пакет извара – нищо продукти, а става царско ястие! Изтрепваме се за последното кюфтенце!
Два картофа, едно яйце и пакет извара с ниско наличие на мазнини. Толкова елементарна рецепта, а е ултра вкусно.
Един пакет извара, прехвърлете в купа и прибавете яйцето. За всеки случай, за информация, 1 пакет извара е 180 грама.
И би трябвало да го смесим с яйцето, да разбъркаме и смиламе с вилица, само че аз избирам да разрушавам изварата в блендер,
струва ми се, че консистенцията става е по-ефирна.
Обелвам картофите и ги разрязвам на части, съгласно тежестта на картофите са около 300 грама.
И би трябвало да ги варим до цялостното им сваряване.
При Картофите в процеса на готвене сипвам малко сол. Картофите се сваряват, поставят се в купа и се намачкват.
И когато картофът към този момент е леден, прибавям към него изварата, разрушена с яйце. Сместа сякаш се разтрива, с лъжица се пробвам да отстрани бучките картофи, в случай че попаднат.
И в полученото тесто прибавям брашно, последователно по една супена лъжица, прибавих 5 супени лъжици, което е към 80 грама брашно.
Добре е да погледнете консистенцията, щом тестото стартира да се съединява би трябвало да спрете да добавяте брашно.
Първоначално можете да сипете доста повече брашно, тъй че те незабавно да се оформят на топки, само че тогава тестото няма да е толкоз въздушно и нежно.
Разделяте на към 10 дребни топчета, които леко се притискат от двете страни.
Запържвам ги в тиган и поради обстоятелството, че всички съставки вътре са всъщност подготвени, ги запържвам безусловно за няколко минути до стремежи кафяв цвят.
На усет те са сочни, доста нежни.
РЕЦЕПТА:
картофи – 2 приблизително огромни (общо 300 г)
Извара – 1 пакет (180 гр.)
яйце – 1 бр.
сол на усет
брашно – 5 супени лъжици (приблизително 80 гр.)
