Душа даваме за Виенските кифли на Рудолф, опитайте и ще

Душа даваме за Виенските кифли на Рудолф, пробвайте и ще разберете за какво са толкоз обичани

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● квас - 30 г жива
● сол - 12 г
● захар - 60 г
● олио - 60 мл
● краве масло - 40 г
● вода - 450 мл
●

за плънката

● бри
● мармалад от ягоди
●

за намазване

● жълтъци - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● прясно мляко - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Разтопете кравето масло. Направете кладенче в брашното.

Разтворете маята в малко водичка. Сложете в кладенчето всички съставки и замесете безпрепятствено тесто.

Прехвърлете в огромна купа, която авансово сте намазали с малко олио. Завийте в стреч фолио и оставете да втаса, до момента в който утрои размера си.

Готовото тесто извадете върху набрашнен кухненски плот. Разточете на кръговиден лист. Разрежете на триъгълници. Във всяко парче сложете малко от сиренето и мармалада. Завийте на кифличка.

Подредете ги в тавичка, застлана с хартия за печене, на разстояние. Оставете да втасат още веднъж.

В дребна купичка сложете жълтъка, олиото и млякото. Разбъркайте и благодарение на четка намажете кифлите. По предпочитание може да ги поръсите със сусам, мак или каквото желаете.

Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса до подготвеност.

Виенските Кифли на Рудолф са доста вкусни.