Думите не стигат да опишем колко е вкусно - ще

Думите не стигат да опишем какъв брой е вкусно - ще би трябвало да го опитате и да ревизирате сами

Необходими Продукти

● тиквички - 3 бр.
● кафяв ориз - 500 г
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● зеленчуков бульон - 500 мл
● пармезан - 30 г
● цедено кисело мляко - 60 г
● копър - 20 г
● биволско сирене - 100 г
● масло - 60 г
● розмарин - 2 - 3 стръкчета (пресен)
● риган - 2 - 3 стръкчета (пресен)
● зехтин
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Загрейте зехтин в тиган на котлона. Нарежете лука и скилидките чесън на ситно.

Задушете в зехтина. Когато омекнат, прибавете кафевия ориз и разбъркайте. Посолете сместа и овкусете с черен пипер. Оставете зеленчуците да се задушат и оризът да стане транспарантен.

Добавете 250 мл зеленчуков бульон, едвам покрие ориза. Когато оризът поеме течността, прибавете още 250 мл бульон.

Нарежете тиквичките на кубчета и прибавете към сместа. Сложете пресни стръкчета розмарин и риган в тигана. Нарежете наситно копър и прибавете.

Преди да свалите ризотото от котлона прибавете киселото мляко и разбъркайте. Завършете ястието, като поръсите с настърган пармезан и добавите бучка масло за компактност.

На финала натрошете от горната страна плочка биволско сирене.