Друго си е някой да ти даде точната рецепта за

Друго си е някой да ти даде точната рецепта за най-вкусната дивечова луканка - заслужаваме да ни почерпите по тази причина, нали?

Необходими Продукти

● свинско месо - 5 кг
● телешко месо - 5 кг
● дивечово месо - 5 кг
● свинско месо - 6 кг отрязъци
● сол - 20 г на кг месо
● черен пипер - 3 г на кг месо
● кимион - 4 г на кг месо
● свински вътрешности - 2 кутии, за пълнене

Начин на подготвяне

Месото се нарязва на части и се овкусява с посочените подправки. Оставя се да преседи с тях едно денонощие.

И по-късно се смила на кайма. Премесва се добре най-малко 2 пъти и е подготвена за пълнене.

Червата се поставят в хладка вода до момента в който омекнат. Пълнят се с машинка. След като луканките са подготвени, се окачват на студено да съхнат.