Дръжте си изисканите вечери - на нас ни дайте бобец

Дръжте си изисканите вечери - на нас ни дайте бобец и ребърца - за друго не ни търсете

Необходими Продукти

● фасул - 500 г бял
● свински ребра - 700 г
● лук - 2 главички
● моркови - 1 бр. ситно настърган
● доматен сок - 1 шишенце
● олио - 100 мл
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 щипка
● джоджен - изсъхнал
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Облива се бобът с вода, завира на котлона и се сипва една лъжица сода. След като стартира да шупти и поври малко му излиза жълтата нездравословна вода, която се изхвърля.

Налива се нова отново да го облее, отново завира и отново се изхвърля. След което се налива чиста, прибавя се нарязаният лук. Ребрата съм ги запържила леко и тях добавям към боба.

Така бобът и ребрата се варят на слаб котлон, откакто се посварят добавям малко доматен сок или пюре и джоджен. Към края прибавям малко сол.

В различен съд закипявам малко олио прибавям една лъжица брашно, като се запържи наливам и аления пипер. Запръжката наливам при фасул яхнията.

Белият фасул със свински ребърца е подготвен.