Пържени питки с маслини, извара и сирене
Необходими Продукти
● прясно мляко - 200 мл● вода - 100 мл
● сол - 1 ч.л.
● суха квас - 1 пакет
● захар - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● брашно - 600 г
● плънка
● извара - 100 г
● сирене - 100 г
● маслини - 12 - 14 бр.
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Разбърква се маята в хладка вода със захарта и оставяме да бухне. Сипва се в брашното, прибавяме топло прясно мляко, олио, сол и замесваме приблизително меко тесто.
Намазва се с олио топчето тесто и оставям в намаслена огромна торба да втаса.
Готовото тесто се разделя на дребни топки с величина на ябълка. В купа се смесват натрошено сирене и извара, като леко се поръсва с малко хималайска сол. Ако сиренето е солено, не го правете, а просто пробвайте по какъв начин е на усет.
Маслините се нарязват на късчета, като се почистват от костилката.
Всяко топче с намазнени ръце се разстила на елипса. В едната част се слага плънката, от горната страна се разпределят по 2 нарязани маслини и покриваме с другата половина, като краищата се притискат, да се получи борд.
Загрява се олио на 4 степен, пържим питките от двете страни до златисто.
Изваждат се върху салфетка да попие мазнината.
Поднасяме с пресни зеленчуци.
Много вкусни когато и да е на деня!
