Доверете се на арменците, когато трябва да постигнете отличен резултат

Доверете се на арменците, когато би трябвало да постигнете отличен резултат с най-малко старания

Необходими Продукти

● захар - 200 г, кристал
● брашно - 300 г бяло, пресято
● бакпулвер - 1 ч.л.
● масло - 125 г, студено
● сода за самун - 1 ч.л.
● заквасена сметана - 200 г
● яйца - 1 бр.
● индийско орехче - 1 ч.л.
● канела - 1 ч.л.
● орехи - 1/2 ч.ч.
● канела - 1 ч.л.
● сол - 1 щ.

Начин на подготвяне

Фурна - 180 градуса.

Форма за кекс, добре намаслена 23/13 см.

В купа се смесва брашното, бакпулверът и солта, разбъркват се с телена бъркалка.

Добавя се маслото, нарязано на кубчета, и се разтрива с ръчен блендер или с пръсти, довежда се до трохи. Добавя се захарта, разбърква се.

Половината от сместа се изсипва във формата и се притиска с ръка, до момента в който се заравни.

Содата се прибавя към заквасената сметана, оставя се да шупне, прибавя се леко разрушеното яйце с вилица, индийското орехче и канелата, прибавя се и останалата суха маслена примес и се разбърква добре.

Изсипва се върху тестото във формата, поръсва се с натрошени орехи, разбъркани с малко канела.

Кексът се пече на 180 градуса за към 45 мин.

Охлажда се във формата за към 15 мин и по-късно се изважда върху решетка.

Това е рецепта за елементарен арменски кекс по концепция на Ани Шакарян и се назовава Meshkengouyzov.

Забележка: Сладкишът е подготвен в ребрована форма да кейк, само че по-подходящо е да се подготви с правоъгълна керамична форма, тъй като е доста нежен заради основата си. Отличава се с влажна конструкция и доста хрупкава елегантна основа.