Руло Стефани във форма за кекс
Необходими Продукти
● кайма - 1 кг● яйца - 5 бр. /1 за каймата и 4 за плънката/
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● кисели краставички - 5 бр.
● кашкавал - 100 г
● галета - 3 с.л. за поръсване
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - ½ ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● магданоз - ½ връзка
Начин на подготвяне
Морковите се сваряват и се нарязват на кубчета.
Яйцата се сваряват и се разрязват на две половинки по дължина.
Краставички се нарязват също на кубчета.
Каймата се омесва с лука, яйцето и подправките.
Формата за кекс се намазва с лой /олио или зехтин/.
Каймата се разпределя на три елементи. Зеленчуците на две елементи.
На дъното на формата се поставя един слой от каймата, поръсва се с морковите и киселите краставички, притиска се лекичко, слага се втори слой от каймата, подреждат се яйцата и останалите зеленчуци, приключва се с кайма и рулото Стефани се поръсва с галета.
Печете соленото руло в авансово загрята върна на 180°C за към 40-45 мин.
След като се изпече, се отделя от съда с дървена шпатула и се обръща с паница.
Поръсва се с настърган кашкавал, връща се за 5 мин във фурната на горно печене и се запича до златист цвят на кашкавала.
Чинията, с която ще се обръща, би трябвало да може да се сложи назад във фурната или рулото може да се обърне с плоска тавичка, например тава за пица.
Много вкусно, сочно и елементарно руло Стефани във форма за кекс, а и по този начин приготвено основава въодушевление!
