Дори и да сте на диета, може да бъдете спокойни,

Дори и да сте на диета, може да бъдете спокойни, че нищо няма да ви се лепне от това шоколадово руло

Необходими Продукти

●

за блата

● яйца - 5 бр.
● еритритол - 30 г на прахуляк
● бакпулвер - 5 г
● какао - 20 г натурално 22% масленост
● бадеми - 100 г сурови
●

за крема

● маскарпоне - 500 г
● шоколад - 100 г естествен 85% какао
●

за украса

● шоколад - 100 г естествен 85% какао

Начин на подготвяне

Разбийте белтъците дружно с еритритола на сняг.

След това прибавете един по един жълтъците при непрестанно безредие със силиконова бъркалка.

Смелете суровите бадеми на брашно и ги прибавете към сместа дружно с бакпулвера и какаото. Разбъркайте деликатно, с цел да не спада пухкавината на сместа.

Разпределете сместа в тава, която авансово сте покрили с хартия за печене.

Печете блата за шоколадовото руло на приблизително равнище в загрята на 180 градуса фурна до подготвеност.

Проверявайте за подготвеност с съчка за зъби.

Печенето при мен лиши към 10-12 минути.

Извадете тавата от фурната и обърнете върху влажна хавлиена забрадка.

Завийте на руло и оставете да изстине.

Пригответе крема като разтопите на водна баня натуралния шоколад и го прибавите към маскарпонето. Разбъркайте добре.

Развийте рулото и отстранете хартията за печене.

Намажете блата с крем и завийте на плътно сладко руло.

След това вземете един лист опаковъчно бабъл фолио и от горната страна го намажете с разтопен естествен шоколад. Прехвърлете фолиото върху рулото, тъй че да го покрие.

След това сложете рулото в ледник, с цел да стегне.

След като шоколадът стегне, премахнете деликатно фолиото.

Декорирайте шоколадовото нисковъглехидратно руло без глутен с бадеми и горски плодове по избор.

Приятен вкус!