Дори и да не сте толкова гладни, пак няма да

Дори и да не сте толкоз гладни, отново няма да може да устоите и ще си хапнете една порция от тази ароматна дроб сарма с пилешки дреболийки

Необходими Продукти

● пилешки дреболии - 1 кг (дробчета, сърца и воденички)
● ориз - 250 г
● лук - 2 глави
● олио - 3 с.л.
● краве масло - 20 г
● зелен лук - 10 бр. (пера)
● черен пипер - 0.5 ч.л.
● джоджен - 1 с.л. изсъхнал

Начин на подготвяне

Почистените и измити дреболии (без дробчетата) поставете в тенджера с посолена вряла вода, преди да заврат още веднъж, отпенвайте образувалата се пяна.

Оставете да прелом към час, 10 минути преди да ги отнемете от огъня, поставете и дробчетата. Извадете сварените дреболии и нарежете на дребни кубчета, подредете ги на дъното на тавата, в която че печете дроб сармата.

В тиган налейте олиото, прибавете маслото да се нагреят, прибавете ситно нарязания остарял лук и запържете на слаб огън за към 5-6 минути.

Разпределете отмерено запържения лук върху дреболийките. Нарежете пресните пера лук върху тях, прибавете добре почистения и почистен ориз.

Прецедете бульона на дреболийките и го налейте в тавата, количеството на прибавения бульон да е 1 литър. Разбъркайте дроб сармата, посолете, в случай че е нужно, и поръсете черния пипер и джоджена.

Поставете тавата в авансово нагрята на 200 градуса фурна, печете до подготвеност на ориза.

Сервирайте дроб сърмата, като напълните купичка с нея и обърнете в паница, полейте със сос фриксе или кисело мляко.