Рецепта за най-вкусния карфиол: по-добро ястие не съм опитвала
Дори и да не сте фенове на ястията с карфиол, несъмнено пробвайте да приготвите този зарзават по нов метод.
Ароматен, хрупкав извън и гальовен от вътрешната страна, невероятно е да не ви хареса!
Необходими съставки:
1 глава карфиол
3 яйца
6 супени лъжици брашно
олио
1 супена лъжица галета
50 гр. настърган кашкавал
1/2 ч.л. къри
сол
Начин на подготвяне:
Накъсайте карфиола на цветчета, сложете ги в тенджера, залейте с вода, посолете. Варете за 5 минути, прецедете през гевгир.
В дълбока купа, разбийте яйцата с кърито, прибавете дребна щипка сол и брашно. Разбъркайте добре.
В обособена купа смесете галетата с настъргания кашкавал. Потопете всяко парче карфиол в сместа с яйцата и по-късно в панировката. Пържете в добре загрята лой до златисто кафяво, по-късно обърнете от другата страна.
Обожавам тази коричка! Отлична гарнитура даже за месо и риба.
