Агнешки кебап с кисело мляко и питка
Необходими Продукти
● агнешко месо - 1 кг.● лук - 2 глави
● олио - 50 мл
● домати - 2 бр.
● масло - 30 г
● самун - 4 филии
● кисело мляко - 500 г
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Месото нарязваме на кубчета и към него прибавяме лука, нарязан на едро.
Покриваме с фолио и слагаме в хладилника да престои 4-5 часа (може и цяла нощ да стои). Когато ги извадим от хладилника отделяме месото от лука.
Сгорещяваме олиото и слагаме месото и настъргания домат. От време на време разбъркваме, до момента в който месото стане златисто.
Добавяме 2 ч.ч. вода и варим на сдържан огън, до подготвеност на месото, а водата се изпари (ако е належащо прибавяме още вода, до момента в който месото се свари доста добре).
Подправяме със солта и черния пипер. Филийките самун нарязваме на две елементи и ги затопляме на тиган.
В порционна паница нареждаме по две половини от филиите и от горната страна ги заливаме с разтопеното масло. Отгоре слагаме от разрушеното кисело мляко, а върху него подреждаме месото.
