Супа от тиквички с картофи
Необходими Продукти
● тиквички - 1 бр. приблизително огромна● картофи - 3 бр.
● свеж лук - 2 стръка
● свеж чесън - 1 филиз /2 скилидки стар/
● моркови - 1 бр.
● масло - късче
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сол
● черен пипер
● олио
● копър - свеж
Начин на подготвяне
Тиквичката и картофите се обелват, измиват и нарязват на дребни кубченца.
Морковът се настъргва на ренде или също се нарязва на ситно.
На дъното на тенджера се разтопява маслото и в него за малко се задушават нарязаните на късчета лук и чесън.
Може да се добави малко олио.
Прибавят се тиквичките, картофите и морковите. Разбърква се добре и зеленчуците се задушават още няколко минути. Долива се гореща вода и супичката се вари да подготвеност. Овкусява се със сол и черен пипер.
Когато зарзаватът се свари, зеленчуковата чорба се застройва. За тази цел яйцето се разрушава с киселото мляко. Към тях на няколко пъти се прибавя от бульона, разбърква се добре и се връща в супата с тиквички.
Готовата чорба от тиквички с картофи се отстранява от котлона и към нея се прибавя нарязан на ситно копър.