Домати с лук за зимата
Домати с лук в буркани върша всяка година. Зеленчуците остават необикновено свежи.
Необходими артикули:
домати – 4 кг
лук – 1 кг
саламура: за 1 литър вода – 1 с. л. сол, 1,5 с. л. захар, 50 мл оцет
Приготвяне:
Нарежете лука на тънки полумесеци, залейте го с вряла вода, с цел да премахнете горчивината. Нарежете доматите на четвъртинки.
Разпределете половината от лука в стерилизираните буркани. Подредете доматите от горната страна. Покрийте ги с лук.
Добавете сол, захар и оцет към врящата вода.
Вижте още: Сочни кюфтета на фурна
Изсипете саламурата в бурканите. Покрийте ги с капачки и ги наредете в тенджера с вода. След като заври, варете 5 минути, изключете котлона и затворете капачките.
Съхранявайте на хладно място.
Тази рецепта за домати с лук в буркани ще ви изненада с невероятния си усет и елементарност.
