Домат, който не става за салата, е идеален за крем

Домат, който не става за салата, е съвършен за крем чорба - кулинарна аксиома

Необходими Продукти

● домати - 4 бр.
● олио - 1 с.л.
● прясно мляко - 1, 5 л.
● сметана - 100 гр.
● брашно - оризово 2 с.л.
● магданоз - 1 връзка
● вода - 100 мл.
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Измитите и нарязани домати се задушават в тенджера с олиото, магданоза, сол и черен пипер за 30 мин.

Брашното се размива с млякото.

Сварените домати се прецеждат през цедилка. Прибавят се към сместа от млякото и оризовото брашно и се изсипват във врящата вода. Варят се към 5 мин, като се бърка непрестанно.

Прибавя се сметаната и се наръсва със сол и черен пипер.

Супата се сервира гореща. По предпочитание може да се наръси с магданоз, чесън или нарязани листа от босилек.