Домашно кисело зеле
Домашно зеле в буркани може да си направи всеки. Това е доста практично решение за тези, които нямат място за бидон в дома си.
Правя тази рецепта от няколко години и към момента не ме е разочаровала.
Зелето ще издържи цяла зима, даже до идващия сезон.
Необходими артикули:
зеле
сол (на 1 кг зеле 20 г сол)
Приготвяне:
Нарежете зелето и го посолете.
Една глава е задоволителна за към 4 буркана.
Оставете да почине 12 часа.
След това, го напълнете в елементарни буркани.
Изсипете сока в бурканите.
Затворете ги и ги наредете в по-дълбока тава и ги поставете на пода.
Вижте още: Вкусно ядене от остарял самун
Оставете на топло за към 1 седмица.
Избършете добре бурканите и ги поставете в килера.
Зелето не мухлясва и най-важното – не мирише.
Това е най-лесната рецепта за домашно зеле в буркани.
